Linyun Groen Tee

Linyun Groen Tee (凌云绿茶, Língyún lǜchá) is ’n groen tee uit die Língyún-distrik (凌云县, Língyún Xiàn) van die Bǎisè-stad (百色市, Bǎisè Shì), Guangxi-Zhuang Outonome Streek (广西壮族自治区), gemaak van die unieke kultivar Língyún Báiháo (凌云白毫种, Língyún Báiháo Zhǒng), bekend as Huacha No. 26 (华茶26号) — een van die eerste 21 nasionale teekultivars wat in 1965 deur die Ministerie van Landbou van die Volksrepubliek China goedgekeur is. Dit is ’n halfboomagtige grootblaarvariëteit (小乔木大叶种, xiǎo qiáomù dàyè zhǒng): bome bereik 6–9 m hoogte, knoppe is groot, vlesig, met oorvloedige wit dons — vandaar “白毫” (báiháo, “wit dons”) in die naam. Die biochemiese profiel is indrukwekkend: polifenole — 35,6%, katekiene — 182,92 mg/g — waardes wat met Yunnanese grootblaartees vergelykbaar is en van die hoogste onder China se groen tees is. Die Língyún Báiháo-kultivar is uniek omdat al ses teeklasse (六大茶类) daaruit geproduseer kan word — “een boom, duisend transformasies” (一茶千化, yī chá qiān huà). In 1915 het die tee ’n tweede medalje op die Panamase Internasionale Uitstalling (巴拿马国际食品博览会二等奖) gewen, en in 2005 het dit ’n geografiese aanduiding van die VRC ontvang. Teen 2024 het die teeplantasie-oppervlakte van die distrik 112 500 mu (≈7 500 ha) bereik, met ’n jaarlikse produksie van 8 326 ton en ’n totale produksiewaarde van 716 miljoen yuan.

1. Klassifikasie en Oorsprong:

• Tipe: Groen tee (绿茶, lǜchá), ongefermenteerd. Word in verskeie vorms geproduseer: Báiháo Wáng (白毫王, Báiháo Wáng, “Koning van Wit Dons”) — reguit “naalde” (针形, zhēnxíng); Língluóchūn (凌螺春, Língluóchūn) — spiraalvormig gedraai (螺形); Báiháo Yínzhēn (白毫银针, Báiháo Yínzhēn) — enkelknop. Die tegnologie is roostering volgens die outeursmetode van “stadige driedubbele roostering by lae temperatuur” (低温慢炒三青, dīwēn mànchǎo sān qīng) en ’n finale verhitting vir “aromaterugwinning” (复香, fùxiāng).

• Kategorie: Produk met geografiese aanduiding van die VRC (国家地理标志产品, 2005; handelsmerk — 2016). Die kultivar Huacha No. 26 is een van die eerste 21 nasionale teekultivars (1965). Nasionale eersteklas-teekultivar (国家级茶树良种, 1984). Tweede medalje op die Panamase Internasionale Voedseluitstalling (巴拿马国际食品博览会二等奖, 1915). ’n Herhaalde wenner van internasionale kompetisies: goud in die kategorie rooi en geel tee, silwer in groen tee (II en III Internasionale Kompetisies van Bekende Tees). Língyún is een van die eerste 20 nasionale demonstrasiedistrikte vir veilige tee (全国无公害茶叶生产示范基地县, 2001).

• Oorsprong: China, Guangxi-Zhuang Outonome Streek (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), Bǎisè-stad (百色市, Bǎisè Shì), Língyún (凌云县) en Lèyè (乐业县, Lèyè Xiàn) distrikte. Die produksiekern is die bergreekse Cénwáng Lǎoshān (岑王老山) en Qīnglóng Shān (青龙山), 800–1500 m.

• Geografiese koördinate: Ongeveer 24°06′–24°36′ N, 106°23′–106°55′ O.

2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:

• 300+ jaar van verbouing. Teeaanplantings in Língyún is al sedert die vroeë Qing-era (清, 1644–1912) gedokumenteer. Die gebied beskik oor wilde en halfwilde teebome van enkele eeue oud, en individuele wilde eksemplare in die beskermde sones van Cénwáng Lǎoshān bereik 8,5 m hoogte en word na raming meer as 1 000 jaar oud. Tydens die Qianlong-keiser (乾隆, 1736–1795) het die plaaslike tee “gòngchá” (贡茶, gòngchá) — keiserlike huldeblyk-tee — geword, wat sy vroeë reputasie bevestig.

• 1915 — Panamase Internasionale Uitstalling. Op die beroemde Panamase Uitstalling van 1915, een van die grootste internasionale handelsgebeurtenisse van die vroeë 20ste eeu, het die tee uit Língyún ’n tweede medalje (二等奖) gewen. Dit was een van die eerste internasionale erkennings vir tee uit Guangxi en het Língyún Báiháo op die wêreldkaart van teeproduksie geplaas.

• 1965 — Huacha No. 26. Die Ministerie van Landbou van die VRC en die Tee-navorsingsinstituut van die Chinese Akademie vir Landbouwetenskappe (中国农业科学院茶叶研究所) het ’n sistematiese evaluering van die land se teekultivars gedoen. Língyún Báiháo is by die eerste 21 nasionale teekultivars ingesluit en het registrasienommer Huacha 26 ontvang — een van die min Guangxi-variëteite op hierdie elite lys.

• 1984 — nasionale eersteklas-variëteit. Die Chinese Komitee vir die Sertifisering van Teekultivars (中国茶树良种审定委员会) het Língyún Báiháo die status van staats-uitstekende variëteit (国家级茶树良种) van die eerste kategorie toegeken. In dieselfde jaar is die variëteit op die Al-Chinese Konferensie oor Landboustreeksindeling voorgelê en in die “Versameling van Uitstaande Teekultivars van China” (《中国茶树优良品种集》) opgeneem.

• 2005 — geografiese aanduiding. Die Staatsadministrasie vir Kwaliteit van die VRC (国家质检总局) het die beskerming van “Língyún Báiháo Chá” as ’n produk met geografiese aanduiding goedgekeur.

• Kulturele betekenis. Bǎisè is ’n stad van “rooi” (rewolusionêre) geskiedenis: juis hier, in Desember 1929, het die Bǎisè-opstand (百色起义, Bǎisè Qǐyì) onder leiding van Deng Xiaoping (邓小平, Dèng Xiǎopíng) plaasgevind, een van die sleutelgebeure in die stryd van die Kommunistiese Party van China. Linyun Groen Tee is die “groen” simbool van hierdie “rooi” land. Língyún is een van die armste distrikte in Guangxi, en die teebedryf het ’n sleutelwerktuig in armoedebestryding geword: teen 2024 beslaan teeplantasies 112 500 mu, wat werk verskaf aan tienduisende gesinne van die Zhuang- en Yao- (瑶族) minderhede. Die Língyún Báiháo-kultivar, wat al ses teeklasse kan lewer, staan bekend as “een boom, duisend transformasies” (一茶千化) — ’n ongeëwenaarde veelsydigheid in Asië.

3. Botaniese Beskrywing en Roustof:

• Kultivar: Língyún Báiháo Zhǒng (凌云白毫种, Língyún Báiháo Zhǒng), ook bekend as Huacha No. 26 (华茶26号) — Camellia sinensis var. sinensis (volgens ’n alternatiewe klassifikasie — var. pubilimba, word nog ondersoek). Halfboomagtig (小乔木, xiǎo qiáomù). Grootblaar (大叶类, dàyè lèi), middelseisoen (中生种, zhōngshēng zhǒng). Voortplanting — deur saad (有性繁殖系, yǒuxìng fánzhí xì). Botaniese kenmerke:

  • Hoogte — tot 6–9 m by vrygroei; op plantasies word dit deur snoei op 1–1,5 m gehandhaaf.
  • Habitus — half uitspreiend (半张开, bàn zhāngkāi), vertakking relatief yl.
  • Blare — groot, ellipties, horisontaal of effens hangend. Donkergroen, dof, met ’n geswelde oppervlak (叶面隆起). Duidelike nerfpatroon. Abaksiale (onderste) sy — dig behaard.
  • Knoppe — groot, vlesig, met oorvloedige lang wit dons (茸毫长而密). Die massa van 100 knoppe met twee blaartjies (一芽三叶百芽重) is gemiddeld 99 g — aansienlik meer as dié van mediumblaarvariëteite.
  • Lente-loot — begin in die middel van Maart in Língyún ontwikkel; piek-oes (一芽三叶) — einde Maart tot begin April.
  • Blomtyd — November-Desember, vrugvorming karig.

• Biochemie (volgens die Tee-navorsingsinstituut, CAAS):

  • Aminosure — 3,36%.
  • Polifenole — 35,6% — een van die hoogste waardes onder groen tees.
  • Katekiene — 182,92 mg/g — uitsonderlike antioksidantpotensiaal.
  • Kafeïen — 4,91%.
  • Wateroplosbare stowwe — hoog.

• Grade:

  • Hoogste (特级): Een knop + een blaar, dons ≥90%, kastaiingbruin aroma met “bord” (板栗香). Vir die Báiháo Wáng-vorm — reguit “naalde”.
  • Eerste (一级): Een knop + twee blare, digte draaiing.
  • Tweede (二级): Volwasse blaar, massamark.

4. Terroir en Verbouingskenmerke:

• Reliëf. Língyún is ’n bergagtige distrik op die grens van die Yunnan-Guizhou-plato en die Guangxi-kom. Reliëf — karst- (喀斯特, kāsītè) berge, diep klowe, bergstrome. Teeplantasies is hoofsaaklik op die hange van die Cénwáng Lǎoshān- en Qīnglóng Shān-reekse geleë, op ’n hoogte van 800–1500 m — in die wolkegordel. ’n Kenmerkende landskapstipe is “kloof-teeplantasies” (峡谷溪涧茶园): rye teebome strek langs bergstrome in nou klowe, wat natuurlike skadu en verhoogde humiditeit ontvang.

• Klimaat: Subtropiese moesonklimaat (亚热带季风气候). Gemiddelde jaartemperatuur — 19–23 °C. Jaarlikse neerslag — 1 700–1 800 mm. Bewolkte en mistige dae — meer as 100 per jaar. Beduidende daaglikse temperatuurskommeling, veral in die 1 000–1 500 m-sone. Lugvog — ≥90% in die wolkegordel.

• Grond: Ontwikkel op vulkaniese gesteentes (火山岩风化土, huǒshān yán fēnghuà tǔ) van die Cénwáng Lǎoshān- en Qīnglóng Shān-reekse. Suur (pH 4,5–5,5). Organiese stof-inhoud — 3,0–4,5‰. Ryk aan minerale elemente. Goeie dreinering as gevolg van die rotsagtige basis.

• Ekologie: Bosbedekking — 76,7% — een van die hoogste onder Guangxi se teedistrikte. Waterhulpbronne — bergstrome, eerste klas suiwerheid. Die kern van produksie is die nedersettings Yùhóng (玉洪乡, Yùhóng Xiāng) en Jiāyóu (加尤镇, Jiāyóu Zhèn). Biodiversiteit — hoog: karst-bosse ondersteun ryk fauna en flora, en die natuurlike vyande van teeplae is voldoende om chemiese beskerming te minimaliseer.

• Skaal. Teen 2024: teeplantasies — 112 500 mu (≈7 500 ha), jaarlikse produksie van droë tee — 8 326 ton, totale produksiewaarde — 716 miljoen yuan. Língyún is die grootste teedistrik in Guangxi en een van die belangrikstes in Suid-China.

5. Produksietegnologie:

Die outeursmetode “低温慢炒三青” (dīwēn mànchǎo sān qīng) — “stadige driedubbele roostering by lae temperatuur vir maksimum behoud van die donserige aroma”. Die hele proses word met bamboes- en houtgereedskap uitgevoer (全程竹木器具加工, quánchéng zhú mù qìjù jiāgōng) — metaal kom nie met die blaar in kontak nie, wat oksidatiewe verkleuring en bysmaak voorkom.

• Uitsprei (摊青, tān qīng): Relatief lank (摊放时间较长) — langer as vir die meeste groen tees. Laat die groot, vlesige knoppe toe om egalig vog te verloor en aromatisse voorlopers te vorm.

• “Vergroening-doodmaak” (杀青, shā qīng): Temperatuur — 180–200 °C. Die fiksasiegraad is doelbewus dieper (杀青程度偏重): dit vernietig die residuele ensiemaktiwiteit in die grootblaar-roustof met ’n hoë polifenolinhoud (35,6%), wat verbruining voorkom. Onmiddellik ná fiksasie — warmte-afvoer met waaier (扇风散热, shàn fēng sàn rè) om “vergeling” te voorkom (防闷黄, fáng mèn huáng) — ’n fundamentele tegniek wat spontane oorgang na die geel-tee-kategorie verhoed.

• Draaiing (揉捻, róuniǎn): Vorming van die beginvorm — vir Báiháo Wáng — reguit “naalde”, vir Língluóchūn — spiraaldraaiing.

• “Stadige driedubbele roostering” (炒干 — 三青, chǎo gān — sān qīng): Die sleuteletap. Lae temperatuur, stadige proses, driedubbele siklus: roostering → afkoeling → herroostering → afkoeling → finale roostering. “Sagte vuur, lang tyd, herhaalde stadige opgooi” (小火长时间多次慢抛). Die doel is maksimum behoud van die wit dons (白毫) en vorming van ’n diep kastaiingbruin aroma (板栗香) sonder om aan te brand. Dit is hierdie metode wat Linyun Groen Tee van ander grootblaar-groentees onderskei.

• Finale verhitting / “aromaterugwinning” (复香, fùxiāng): Sagte verhitting om die aroma te “lig” en die voginhoud tot ≤6% te bring.

6. Organoleptiese Eienskappe:

• Voorkoms van droë blaar: Hang van die vorm af. Báiháo Wáng — reguit “naalde” met oorvloedige wit dons, wat aan silwerstaafies herinner (形似银针, xíng sì yínzhēn). Língluóchūn — digte spirale. Kleur — groen met oorvloedige wit dons (条索紧结、白毫显露, tiáosuǒ jǐnjié, báiháo xiǎnlù). Vyf beroemde eienskappe: “色翠、毫多、香高、味浓、耐泡” — “smaraggroen, oorvloed dons, hoë aroma, vol smaak, uithouvermoë”.

• Aroma van droë blaar: Kastaiingbruin (板栗香, bǎnlì xiāng) — die hoof- en mees kenmerkende. Skoon (清香, qīngxiāng). “Donserig” (毫香, háoxiāng) — ’n subtiele “mielie”-toon, tipies van ruim behaarde tees.

• Aroma van die aftreksel: Kastaiingbruin — diep, warm, aanhoudend. “Donserig” — ’n soeterige toon wat by afkoeling na vore kom. Die aroma bly lank in die koppie, en die verbruide blaar behou selfs ná etlike dae sy geur — ’n seldsame eienskap.

• Smaak: Vars (鲜爽, xiānshuǎng). Vol (浓醇, nóngchún) — die aftreksel se liggaam is gevul, met ’n duidelike struktuur, wat nie tipies vir groen tees is nie, en word deur die hoë polifenolinhoud (35,6%) veroorsaak. Soet nasmaak (回甘) — standvastig, lank. Uithouvermoë — 4–5 volle skinkings sonder karakterverlies, wat eweneens nie tipies is nie en deur die grootblaar-aard van die roustof verklaar word.

• Kleur van die aftreksel: Sag groen, skoon en helder (嫩绿清澈, nèn lǜ qīngchè). By die tweede en derde skinking — met ’n effense geel skynsel.

• Gebruikte blaar (teeblaar-residu): Olyfgroen, teer, blinkend (青橄榄色、匀嫩亮润, qīng gǎnlǎn sè, yún nèn liàng rùn). Blare — groot, heel, met sigbare dons. As dit in ’n glashouer gegooi word, “staan” die blare regop soos lentelote — ’n skouspelagtige effek.

7. Chemiese Samestelling:

• Polifenole (茶多酚): 35,6% — een van die hoogste waardes onder China se groen tees, vergelykbaar met Yunnanese grootblaartees (Diānlǜ, Pu’er Sheng). Die hoë inhoud word veroorsaak deur die grootblaar-aard van die variëteit, die subtropiese klimaat met intense insolasie, en die vulkaniese grond wat die sintese van fenoliese verbindings stimuleer.

• Katekiene (儿茶素, ér chá sù): 182,92 mg/g — uitsonderlike antioksidantpotensiaal. Hooffraksies — EGCG (epigallokatechien-gallaat), EGC, ECG, EC. Ter vergelyking: tipiese mediumblaar-groen tee bevat 80–120 mg/g katekiene.

• Aminosure (氨基酸): 3,36% — ’n gematigde waarde, kenmerkend vir grootblaarvariëteite van suidelike oorsprong. Die verhouding polifenole tot aminosure (酚氨比) is hoog (ongeveer 10,6:1), wat die “vol, gestruktureerde” smaakprofiel met merkbare wrangheid en lang nasmaak bepaal.

• Kafeïen (咖啡碱): 4,91% — verhoogd, wat ’n uitgesproke opwekkende effek lewer.

• Vitamiene: Vitamien C — bly behoue danksy die “stadige driedubbele roostering” by lae temperatuur. B-groep-vitamiene (B₁, B₂, B₃). Vitamien E.

• Minerale: Kalium, magnesium, mangaan, sink, yster, fluor. Die vulkaniese substraat verskaf ’n uitgebreide mineraalprofiel.

• Unieke kenmerk: Die kombinasie van grootblaar-aard, 35,6% polifenole en 182,92 mg/g katekiene met 3,36% aminosure skep ’n profiel wat nie tipies vir groen tee is nie en nader aan “pu’er”-profiel kom — met die klem op liggaam, struktuur en uithouvermoë, eerder as op ligtheid en “varsheid”.

8. Gesondheidsvoordele:

• Kragtige antioksidantwerking. Katekiene 182,92 mg/g — een van die hoogste konsentrasies onder groen tees. EGCG — die hoofkatechien — word as een van die sterkste natuurlike antioksidante erken wat vrye radikale neutraliseer en selveroudering vertraag.

• Uitgesproke opwekkende effek. Kafeïen 4,91% — hoër as die gemiddelde vir groen tee. Verskaf wakkerheid, verbeter konsentrasie en werkgeheue. In kombinasie met L-teanien — sonder senuagtigheid.

• Ondersteuning vir spysvertering. Die hoë polifenolinhoud (35,6%) stimuleer die sekresie van spysverteringsensieme, ondersteun ’n gesonde dermmikroflora.

• Kardiobeskerming. Katekiene en polifenole speel ’n rol in die regulering van cholesterolvlakke, verlaag die oksidasie van LDL, ondersteun die elastisiteit van bloedvate.

• Ondersteuning vir lipiedmetabolisme. EGCG aktiveer termogenese en die oksidasie van vetsure — moontlike metaboliese ondersteuning.

• Antimikrobiese werking. Katekiene onderdruk die groei van ’n aantal patogene bakterieë, insluitend Streptococcus mutans (karies) en Helicobacter pylori.

• Versterking van immuunstelsel. Die kompleks van polifenole en vitamiene C, E het ’n immuunmodulerende effek.

• Kognitiewe ondersteuning. L-teanien stimuleer brein-α-golwe, wat aandag en ontspanning verbeter sonder sedasie.

9. Bereiding:

• Watertemperatuur: 80–85 °C. Grootblaar-roustof met ’n hoë polifenolinhoud vereis ’n matige temperatuur om oormatige bitterheid te vermy.

• Hoeveelheid tee: 3 g per 150 ml (verhouding 1:50).

• Gerei: Glashouer (om die “dans” van die donsige naalde waar te neem). Gaiwan. Porseleinteepot.

• Proses:

  1. Verhit die gerei met warm water, gooi uit.
  2. Voeg die tee by.
  3. Bo-gietmetode (上投法, shàng tóu fǎ): gooi eers die water in, en plaas dan die tee. Die groot, vlesige knoppe van Língyún Báiháo sak stadig en “staan” regop in die glas — ’n skouspelagtige effek wat aan lentelote herinner.
  4. Eerste aftreksel — 30–45 sekondes.
  5. Skink die aftreksel uit.
  6. Herhaalde skinkings — 4–5 skinkings, elke keer +15–30 sekondes. Uithouvermoë is een van die “vyf beroemde eienskappe” (耐泡): selfs by die vyfde skinking behou die smaak sy karakter.

10. Berging:

• Lugdigte verpakking (aluminium-vakuumsak), yskas 0–5 °C. Houbaarheid — tot 12 maande.

• Vir langtermynberging — vries (-18 °C) in vakuumverpakking.

• Vyande van tee: vog, vreemde reuke, lig, hoë temperatuur. Die subtropiese klimaat van Guangxi bring verhoogde humiditeit; berging sonder yskas word nie aanbeveel nie.

11. Prys en Vervalsings:

• Pryskategorie: Hoogste graad (Báiháo Wáng, een knop + een blaar) — vanaf 500–1 500 yuan / 500 g, afhangende van die produsent en jaar. Língluóchūn — 200–600 yuan / 500 g. Massamark — vanaf 100 yuan / 500 g.

• Hoe om vervalsings te vermy:

  • GI-merking. Egte tee word met die teken “凌云白毫茶” of “凌云绿茶” gemerk.
  • Grootte van knoppe. Egte Língyún Báiháo — groot, vlesige knoppe met oorvloedige wit dons. Klein, dun knoppe is ’n teken van vervanging met ’n mediumblaarvariëteit.
  • Aroma. Kastaiingbruin (板栗香) + “donserige” (毫香) toon. Geen aangebrande, suur reuk nie.
  • Uithouvermoë. Egte tee hou 4–5 skinkings. As die smaak ná twee “uitval”, is vervanging moontlik.
  • Prys. Die hoogste graad kan nie minder as 300 yuan / 500 g kos nie. Goedkoop aanbiedinge onder die naam “Língyún Báiháo” wek agterdog.

12. Interessante Feite:

• 1915 — Panamase medalje. Língyún Báiháo is een van die eerste tees uit Guangxi wat internasionale erkenning verkry het. Die Panamase Uitstalling van 1915 het ook Xī Hú Lóngjǐng, Xìnyáng Máojiān en ander groot Chinese tees beroemd gemaak.

• Huacha No. 26 — bome tot 9 meter. Die halfboomagtige variëteit is buitengewoon groot vir groen tee. Die meeste groen tees in China word van mediumblaar-bosvariëteite met ’n hoogte van 1–1,5 m geproduseer; Língyún Báiháo bereik by vrygroei die hoogte van ’n drie-verdiepinggebou.

• “Een boom, duisend transformasies” (一茶千化). Língyún Báiháo is een van die min (en volgens sommige bronne die enigste in Asië) kultivars waaruit al ses teeklasse vervaardig word: groen, rooi, wit, geel, swart (hēi chá) en oolong. Rooi tee uit Língyún het goue medaljes op internasionale kompetisies gewen.

• Klooftuine. Die teerye van Língyún is langs bergstrome in klowe (峡谷溪涧) geleë — ’n unieke landskapstipe wat natuurlike skadu, verhoogde humiditeit en beskerming teen wind verskaf.

• Katechiene 182,92 mg/g. Een van die hoogste waardes onder China se groen tees — vergelykbaar met Yunnanese grootblaartees, wat tradisioneel as die “kampioene” in katekiene beskou word. Ter vergelyking: tipiese Lóngjǐng bevat 100–130 mg/g katekiene.

13. Vergelyking met ander groen tees:

• Yunnanese grootblaar-groen tee (Diānlǜ, 滇绿, Diānlǜ). Albei is grootblaar, met hoë polifenol- en katechieninhoud. Diānlǜ — van die Yunnanese grootblaarvariëteit (C. sinensis var. assamica); Língyún — van Língyún Báiháo (C. sinensis var. sinensis, halfboomagtig). Diānlǜ is meer wrang, “ruwer”; Língyún het ’n uitgesproke kastaiingbruin aroma en “donserige” sagtheid. Albei is kragtig wat antioksidantpotensiaal betref.

• Guìpíng Xīshān Chá (桂平西山茶, Guìpíng Xīshān Chá). Ook ’n Guangxi-groen tee, uit ’n kleinblaarvariëteit. Xīshān is lig, blomagtig; Língyún is vol, kastaiingbruin. Xīshān — van lae heuwels (200–500 m); Língyún — van bergklowe (800–1500 m). Verskillende skale: Língyún — 112 500 mu, Xīshān — aansienlik kleiner.

• Dòngtíng Bìluóchūn (洞庭碧螺春, Dòngtíng Bìluóchūn). Língluóchūn (凌螺春) — die spiraalvormige vorm van Língyún — is doelbewus in analogie met Bìluóchūn genoem. Albei is spiraalvormig, donserig. Bìluóchūn — kleinblaar, blomagtig-vrugtig; Língluóchūn — grootblaar, kastaiingbruin. Bìluóchūn — 60 000–80 000 knoppe/kg; Língluóchūn — aansienlik minder as gevolg van die groot knoppe.

• Báishā Lǜchá (白沙绿茶, Báishā Lǜchá). Hainan-groen tee met ’n unieke geologie (meteorietkrater). Albei — uit nie-standaard geologiese sones (vulkaniese gesteentes by Língyún, meteorietkrater by Báishā). Báishā — tropies, jaarronde groei; Língyún — subtropies, lente-piek. Báishā — kleinblaar; Língyún — grootblaar.

Ten slotte:

Linyun Groen Tee is tee uit die “rooi” Bǎisè, gebore op vulkaniese grond van die klowe van Qīnglóng Shān, van halfboomagtige bome tot nege meter hoog, met katekiene van 182,92 mg/g en ’n Panamase medalje uit 1915. Die kultivar Huacha No. 26 — een van China se eerste nasionale teevariëteite — lewer tee met ’n vol kastaiingbruin aroma, “donserige” sagtheid, en antioksidantpotensiaal wat met die Yunnanese reuse meeding. Die vyf beroemde eienskappe — smaraggroen, oorvloed dons, hoë aroma, vol smaak, uithouvermoë — en die vermoë van een boom om ses teeklasse te lewer, maak van Língyún Báiháo een van die veelsydigste en mees onderwaardeerde kultivars in China.