Ānshùn Pùbù Lǜchá

Ānshùn Pùbù Lǜchá (安顺瀑布绿茶, Ānshùn Pùbù Lǜchá) is ‘n streekspublieke handelsmerk van groen tee uit die stad Anshun, provinsie Guizhou, en een van die “Vyf Beroemde Tees van Guizhou” (贵州五大名茶). Die tee word geproduseer in die omgewing van Asië se grootste waterval — Huángguǒshù Pùbù (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù) — op die karstplato met ‘n unieke “wolk” mikroklimaat. Die Anshun-streek is een van die oudste tee-terroirs op aarde: juis hier, in die stroomgebied van die Beipanrivier, is in die 1980’s ’n versteende tee-saadknop (茶籽化石) ontdek wat 1,64 miljoen jaar oud is — die enigste sodanige vonds ter wêreld. Die handelsmerk “Pùbù” (瀑布, “Waterval”) dra die digterlike bynaam “Groen Goud van die Land van Watervalle” (瀑乡绿金, Pùxiāng Lǜjīn).

1. Klassifikasie en Oorsprong:

• Tipe: Groen tee (绿茶, lǜchá), ongefermenteerd. Dit word in verskeie vorms aangebied: gedraai (卷曲形, juǎnqū xíng) — vir die reeks “Pùbù Máofēng”; plat (扁平形, biǎnpíng xíng) — vir die reekse “Pùbù Cuìyá” en “Pùbù Cuìlóng”.

• Kategorie: Een van die “Vyf Beroemde Tees van Guizhou” (贵州五大名茶, Guìzhōu Wǔ Dà Míngchá) — hierdie status is in 2010 toegeken. Produk van geografiese aanduiding (中华人民共和国地理标志保护产品, dìlǐ biāozhì bǎohù chǎnpǐn) — sedert 2012–2013. Veelvuldige wenner van die nasionale kompetisie “Zhōng Chá Bēi” (中茶杯), met inbegrip van die hoogste toekenning — “Spesiale Prys” (特等奖, tèděng jiǎng) in 1994 — ’n eerste in die geskiedenis van Guizhou. In 2023 het dit die titel “Een van China se Tien Beste Tees” (全国十大名茶) ontvang. Dit maak deel uit van die streekhandelsmerkstelsel van die provinsie Guizhou, saam met Dōuyún Máo Jiān, Méitán Cuì Yá, Lǜbǎoshí en Zūnyì Hóng.

• Oorsprong: China, provinsie Guizhou (贵州省, Guìzhōu Shěng), stad Anshun (安顺市, Ānshùn Shì). Die produksiegebied dek 15 dorpies binne die munisipale distrik Anshun.

• Geografiese koördinate: Ongeveer 26°15′ noorderbreedte, 105°57′ oosterlengte (gebaseer op die produksiekern naby die Huángguǒshù-waterval).

2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:

• Geskiedenis: Die tee-tradisie van Anshun is een van die oudstes in China. In die 1980’s is ’n versteende tee-saadknop wat op 1,64 miljoen jaar gedateer is, in die stroomgebied van die Beipanrivier (北盘江), in die onmiddellike nabyheid van die Huángguǒshù-waterval, ontdek — ’n unieke artefak wat bevestig dat die Guizhou-plato deel was van die antieke habitat van die wilde teeboom.

  Die eerste geskrewe getuienis oor tee in die Anshun-streek dateer uit die Wes-Han-tydperk (2de eeu v.C.): in die “Geskiedenis van Antieke Guizhou” (《贵州古代史》) word beskryf hoe die gesant van Keiser Wu-di, Táng Méng (唐蒙), die marknedersetting van die koninkryk Yèláng (夜郎, Yèláng — volgens baie geskiedkundiges was sy hoofstad juis in die Anshun-omgewing geleë) bereik en tee onder die plaaslike goedere ontdek het.

  In die Song-tydperk (960–1279) het Anshun deel geword van die “tee-perd-handel”-stelsel (茶马贸易, chámǎ màoyì) en het dit as ’n deurgangspunt tussen die Dali-koninkryk en die Song-ryk gedien. Tee uit Anshun is langs die Chámǎgǔdào (茶马古道) na die noorde en weste versprei.

  ’n Fundamentele keerpunt het aan die begin van die Ming-dinastie (14de–15de eeu) plaasgevind, toe tienduisende soldate en boere uit die Jiangnan-provinsies in opdrag van Keiser Zhū Yuánzhāng (朱元璋) na Guizhou verplaas is. Die setlaars het kleinkorrelige groentee-saad en gevorderde verwerkingstegnieke saamgebring en sodoende die grondslag gelê vir wat vandag as “Ānshùn Zhúyèqīng” (安顺竹叶青) bekend staan — ’n plaaslike populasie-kultivar met kenmerkende klein blare. Spore van hierdie tydperk bly bewaar in die Anshun-“túnbǎo” (屯堡, túnbǎo) — militêre vestingnedersettings waar eeue-oue teebosse nog steeds groei.

  Die moderne geskiedenis van die “Pùbù”-handelsmerk begin in 1958, toe die industriële produksie van groen tee onder die naam “Qiánlǜ” (黔绿, “Guizhou-groen”) op die basis van staatslandbou-ondernemings van Anshun gevestig is en via die hawens van Sjanghai uitgevoer is. In 1994 is die handelsmerk “Pùbù” (瀑布) geskep, en in dieselfde jaar het “Pùbù Máofēng” (瀑布毛峰) die “Spesiale Prys” by die nasionale “Zhōng Chá Bēi”-kompetisie ontvang — die eerste sodanige toekenning in die geskiedenis van die provinsie Guizhou. In 2010 is “Pùbù Máofēng” in die lys van “Vyf Beroemde Tees van Guizhou” opgeneem. In 2012–2013 het die handelsmerk die status van “Beroemde Handelsmerk van die Guizhou-provinsie” (贵州省著名商标) en “Produk onder Beskerming van Geografiese Aanduiding van die VRC” (中华人民共和国地理标志保护产品) ontvang. In 2025 is “Pùbù” met die sertifikaat “Anshun- Eeue-oue Handelsmerk” (安顺老字号) bekroon.

• Naam:

  • “Ānshùn” (安顺, Ānshùn) — “Rustigheid en Orde” — die naam van die stad wat in die Ming-era as ’n militêre voorpos aan die suidwestelike grens van die ryk gestig is.
  • “Pùbù” (瀑布, Pùbù) — “Waterval” — ’n direkte verwysing na die Huángguǒshù-waterval (黄果树瀑布), Asië se grootste waterval (hoogte 77,8 m, breedte 101 m), geleë in die hart van die produksiegebied.
  • “Lǜchá” (绿茶) — “Groen tee”.

• Kulturele betekenis: Die tee van Anshun is onlosmaaklik verbind met twee unieke kulturele lae. Die eerste is die karstlandskap van Huángguǒshù, wat jaarliks miljoene toeriste lok; die handelsmerk “Pùbù” benut bewustelik die waterval-beeld as ’n metafoor vir die “suiwerheid” en “varsheid” van die tee-profiel. Die tweede is die “túnbǎo”-kultuur (屯堡): die afstammelinge van die Ming-militêre setlaars uit Jiangnan het argaïese gebruike, kleredrag, dialek en, wat belangrik is, die tee-tradisies van ses honderd jaar oud bewaar. Jaarliks word die “Teeplukseisoen-openingsfees” (开茶季) en proekompetisies in Anshun gehou, wat tot prominente toeristegeleenthede ontwikkel het.

3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:

• Kultivar / Variëteit: Vir die produksie word verskeie kultivars van Camellia sinensis var. sinensis gebruik:

  • Ānshùn Zhúyèqīng (安顺竹叶青, Ānshùn Zhúyèqīng) — ’n plaaslike populasiekultivar (群体种) van die kleinkorrelige tipe, wat sy herkoms herlei na tee-sade wat deur Ming-setlaars uit Jiangnan in die 14de–15de eeu ingevoer is. Dit word gekenmerk deur hoë “behoud van teerheid” (持嫩性) en ’n optimale verhouding polifenole tot aminosure (酚氨比) wat ’n vars, hoogs aromatiese profiel skep.
  • Xìyè Táichá (细叶苔茶, Xìyè Táichá) — “Fynblaarmos-tee” — nog ’n plaaslike populasiekultivar wat kenmerkend van Guizhou is. Dit lewer ’n digte, “vlesige” blaar met goeie fynharigheid.
  • Fúdǐng Dàbái (福鼎大白, Fúdǐng Dàbái) — ’n uit Fujian ingevoerde grootblaar-kultivar wat as aanvulling gebruik word. Dit verseker ’n uitgesproke puntigheid en silwerige fyn hare.

• Pluk: Lentelpluk is die waardevolste. “Míngqiánchá” (明前茶) — voor die Qingming-fees (~5 April); “Yǔqiánchá” (雨前茶) — voor die Guyu-fees (~20 April). Danksy die relatief warm klimaat van Guizhou kan die seisoen reeds teen vroeg tot middel Maart begin.

• Plukstandaarde:

  • Superiorgraad (特级): ’n enkel knop of een knop met ’n pas-oopgeblaarde blaar (一芽一叶初展). Die lote is egalig, met uitgesproke fyn hare, en nie langer as 2,5 cm nie.
  • Eerstegraad (一级): een knop met een oopgemaakte blaar (一芽一叶).
  • Tweedegraad (二级): een knop met twee blare in die aanvanklike stadium van oopmaak (一芽二叶初展).

• Grondstofvereistes: Eenvormigheid van grootte, integriteit, afwesigheid van growwe blare en stingels. Varsgeplukte grondstof moet dieselfde dag na die verwerkingsaanleg vervoer en verwerk word.

4. Terroir en Groeitoestande:

• Klimaat: Anshun is in die subtropiese moesson-klimaatsone geleë, wat deur die hoogte van die Guizhou-plato gewysig word. Die gemiddelde jaartemperatuur is ongeveer 14–16°C. Die jaarlikse neerslag is 1200–1400 mm. Die sleutelkenmerk is die buitengewone hoë bewolktheid: die teeplantasies word tot 80% van die tyd deur wolke en mis omhul. Diffuse lig (散射光) oorheers direkte sonlig, wat die stadige groei van lote en die intense opbou van aminosure bevorder. Die aansienlike daaglikse temperatuurskommelinge versterk die sintese van aromatiese verbindings.

• Hoogte: Die gemiddelde planthoogte is 1 300 meter bo seespieël. Die produksiekern lê op hoogtes van 1 200–1 500 m in die karstbergmassiewe rondom die Huángguǒshù-waterval.

• Grondsoorte: Swak suur geel gronde (黄壤, huáng rǎng), ryk aan organiese materiaal en minerale — kalium, magnesium, sink. Die karstreliëf verseker uitstekende dreinering wat waterstagnasie by die wortels verhoed.

• Sleutelproduksiegebiede (核心产区):

  • Die omgewing van Huángguǒshù — die gebied rondom die waterval en die Nasionale Bospark van Jīnzhōngshān-berg (金钟山国家森林公园). Hier is die “bewolktheid” en vogtigheid maksimaal.
  • Die berge Yúntáishān en Fúróngshān (云台山、芙蓉山) — hoë bergmikro-omgewings met die beste teekwaliteit danksy die unieke karst-mikroklimaat.
  • Bàyáng-dorp (坝羊镇) — die enigste “Ekologiese Tee-dorp” (生态茶叶之乡) in Anshun, ’n provinsiale demonstrasie-teepark. Meer as 10 000 mu teetuine.

5. Produksietegnologie:

Onder die sambreelhandelsmerk “Pùbù” word verskeie tipes groen tee vervaardig wat deur ’n gemeenskaplike tegnologiese basis verbind word, maar wat in die vormingsfase verskil. Die algemene skema: pluk → uitsprei → fiksering van die groen → afkoeling → rol → vorming en droging → verhitting vir “geurversterking” → sortering.

• Pluk (采摘 — cǎi zhāi): Hand- of semi-meganiese pluk in die oggendure. Die grondstof word streng volgens graad gekeur.

• Uitsprei (摊放 — tān fàng): Die geplukte lote word in ’n dun laag in die skaduwee uitgesprei vir ligte verwelking en die aanvang van aromavorming.

• “Fiksering van die groen” (杀青 — shāqīng): Hoë-temperatuurbehandeling by 220–280°C. Dit inaktiveer oksidatiewe ensieme, fikseer die groen kleur en lê die grondslag van die aroma.

• Afkoeling en “vogterugkeer” (摊凉回潮 — tān liáng huícháo): Ná fiksering word die blaar uitgesprei om die oorblywende vog tussen die buitenste en binneste lae te balanseer, wat eenvormigheid van die daaropvolgende rol verseker.

• Rol (揉捻 — róuniǎn): Die metode “lig → sterk → lig” (轻—重—轻) word toegepas. Die duur is 35–45 minute. Die doel is om ’n teestreepvorming (成条率) van meer as 80% te bereik terwyl die lote ongeskonde bly.

• Vorming en droging (做形和干燥 — zuòxíng hé gānzào): Die fase wat die finale vorm van die produk bepaal:

  • Vir Pùbù Máofēng (瀑布毛峰): handmatige rol en uitrol (搓团解团) — 6–7 siklusse wat ’n styf gedraaide tee met uitgesproke fyn hare vorm.
  • Vir Pùbù Cuìyá (瀑布翠芽): platpers, soortgelyk aan Lóngjǐng. Die blaar word glad, met minimale fyn hare.
  • Vir Pùbù Cuìlóng (瀑布翠龙): vorming tot ’n plat, reguit tee wat aan ’n “draak” herinner — glad, reguit, met heldergroen kleur.

• Verhitting vir “geurversterking” (提香 — tíxiāng): Finale lae-temperatuurdroging by 80–110°C — stadig, wat die aroma binne-in die tee “verseël”. Die finale voginhoud is nie meer as 7% nie.

• Sortering (筛分归类 — shāifēn guīlèi): Die klaar tee word volgens grootte en graad gesorteer.

6. Organoleptiese Eienskappe:

• Voorkoms van die droë blaar: Hang van die reeks af. Máofēng: die teeblare is dig gedraai (条索紧细卷曲), met oorvloedige silwerige fyn hare (茸毛显露), eenvormig. Cuìyá: plat, glad, met ligte versteekte fyn hare (隐毫), smaraggroen. Cuìlóng: plat, reguit, helder smaraggroen.

• Aroma van die droë blaar: Skoon, hoë, elegante (清香高雅) met ’n fyn “jong” noot van vars groen (嫩香). Die aroma is standvastig en langdurig.

• Aroma van die aftreksel: Hoog, standvastig, met ’n dominante skoon varsheid (清香持久). By hoër grade het dit ’n fyn blomme-ondertoon en ’n noot van jong kastaiing.

• Smaak: ’n Sterk uitgesproke varsheid (鲜爽, xiānshuǎng) — die resultaat van ’n hoë aminosuurinhoud. Die mondgevoel is matig dig (醇厚, chúnhòu), met ’n waarneembare soet (甘甜, gāntián). Die terugkeer van soet (回甘, huígān) is duidelik en volgehou. Bitterheid en saamtrekking is minimaal as die temperatuurbestek gevolg word.

• Kleur van die aftreksel: Liggend geelgroen, helder, deursigtig, met ’n “lewende” glans.

• Tee-bodem (getrekte blaar): Jonggroen, eenvormig (嫩绿匀齐). By Máofēng sprei die lote heel oop, klein en netjies. By Cuìyá en Cuìlóng is die blare plat, egalig.

7. Chemiese Samestelling:

• Polifenole (teepolifenole / katechiene): Die inhoud is tipies vir hoëberg-groen tees uit Guizhou. Die “Guizhou-groen” (贵州绿茶) standaard vereis ’n wateroplosbare ekstrakstofinhoud ≥40% — een van die hoogste drempels in China.

• Aminosure (insluitend L-teanien): Verhoogde inhoud weens die hoë bewolktheid en die oorheersing van diffuse lig. Dit is juis die aminosure wat die kenmerkende “varsheid” (鲜爽) en sagte soet van die profiel bepaal. Die verhouding van polifenole tot aminosure (酚氨比) is optimaal gebalanseer, wat ’n harmonieuse smaak sonder oormatige saamtrekking verseker.

• Alkaloïede: Kaffeïen (matige vlak), teobromien, teofillien.

• Vitamiene: Vitamien C (askorbiensuur), B-groep vitamiene.

• Minerale: Kalium, magnesium, sink, mangaan — afkomstig van die mineralisasie van die karst-geel gronde.

• Eteriese olies: Verantwoordelik vir die standvastige blomme-groen aroma. Die aansienlike daaglikse temperatuurskommelinge op ’n hoogte van 1 300 m bevorder die intense sintese van vlugtige aromatiese komponente.

8. Voordelige Eienskappe:

• Antioksidant-werking: Die hoë polifenoolinhoud (katechiene) verskaf effektiewe neutralisering van vrye radikale.
• Sagte tonikum-effek: Die kombinasie van kaffeïen en L-teanien lewer gebalanseerde wakkerheid en verbeterde konsentrasie sonder senuweeagtigheid.
• Verfrissende en hitte-afwerende werking (清热解暑): In tradisionele Chinese medisyne word groen tee as ’n “koel” produk beskou wat die interne hitte help verdryf — veral waardevol in die warm somermaande.
• Ondersteuning van spysvertering: Katechiene normaliseer die dermmikroflora en stimuleer die spysverteringsprosesse.
• Ondersteuning van die kardiovaskulêre stelsel: Polifenole help om die vetstofwisseling te normaliseer en die elastisiteit van die bloedvate te handhaaf.
• Algemene versterkende werking: ’n Kompleks van vitamiene (C, B), minerale (K, Mg, Zn) en antioksidante.

9. Bereiding:

• Watertemperatuur: 85–90°C. Vermy kokende water — dit verhoog bitterheid en “hardheid”, en vernietig die delikate aroma.

• Hoeveelheid tee: 3–5 g per 150–200 ml (glasbeker of gaiwan).

• Houer: ’n Glasbeker (om die oopgaan van die blaar waar te neem) of ’n porseleingaiwan. Vir Cuìyá en Cuìlóng is ’n glasbeker besonder goed — die plat teeblare “dans” effektief in die water.

• Proses:

  1. Verhit die houer met warm water.
  2. Voeg die tee toe.
  3. Eerste gooi: spoel — gooi ’n klein hoeveelheid water (~85°C), wag 15 sekondes, gooi af. Hierdie stap “wekt” die blaar en verwyder fyn stof.
  4. Tweede gooi: gooi water (85–90°C) teen die wand van die beker of gaiwan — moenie direk op die knoppe giet nie. Laat trek vir 10–15 sekondes. Hierdie en die derde gooi is die beste om die suiwer aroma (清香) te ervaar.
  5. Volgende gooie: verleng die tyd elke keer met 10 sekondes. Die tee lewer 4–6 volwaardige gooie.
  6. Die optimale proetemperatuur is ongeveer 60°C: presies by hierdie temperatuur word die varsheid (鲜爽) die duidelikste waargeneem.

10. Berging:

• Lugdigte verpakking (foelie- of vakuümverpakking), beskerming teen lig, vog en vreemde reuke — noodsaaklike voorwaardes.
• Vir maksimum behoud van varsheid is berging in die yskas by 0–5°C in ’n hermeties verseëlde verpakking optimaal.
• Ná oopmaak moet dit binne 1–2 maande verbruik word.
• Nuwe tee (xīnchá) mag vir 3–5 dae op ’n donker, koel plek gelaat word voor die eerste bereiding — vir “rus” ná die verhitting.
• Berg nie saam met produkte wat sterk reuke het nie — die teeblaar neem maklik vreemde aromas op.

11. Prys en Vervalsings:

• Pryskategorie: Middel- tot boonste segment van Guizhou se groen tees. Aanbevole kleinhandelpryse: superiorgraad (特级, míngqiánchá) — vanaf 400–800 yuan per 500 g; eerstegraad — 200–400 yuan; tweedegraad — 100–200 yuan. Vroeë lentelotte is aansienlik duurder as dié van die somer en herfs.

• Hoe om vervalsings te vermy:

  • Koop by amptelike handelaars van die handelsmerk “Pùbù” (瀑布) — die maatskappy “Guìzhōu Ānshùn Pùbù Cháyè” (贵州安顺瀑布茶业有限公司, ’n staatsonderneming), of by gesertifiseerde teemaatskappye van Anshun.
  • Kontroleer die teenwoordigheid van die geografiese-aanduidingsteken op die verpakking.
  • Gee aandag aan die voorkoms: egte Máofēng is dig gedraai, met oorvloedige fyn hare en ’n egalige donkergroen kleur; egte Cuìyá is glad, plat, met minimale fyn hare.
  • Die aroma moet skoon, hoog wees, sonder “parfuumerige” of chemiese note. Die aftreksel is deursigtig en “lewendig”.
  • Die vermoë om 4–6 gooie te weerstaan is ’n teken van kwaliteit grondstof. Vervalsings “vervlak” na 1–2 gooie.

12. Interessante Feite:

• Die oudste tee-terroir. Die versteende tee-saadknop wat in die 1980’s naby Huángguǒshù ontdek is en 1,64 miljoen jaar oud is — die enigste sodanige vonds ter wêreld — maak van Anshun een van die oudste gedokumenteerde plekke waar tee op aarde gegroei het.

• Afstammelinge van Jiangnan in die berge van Guizhou. Die Anshun-“túnbǎo” (屯堡) is ’n unieke kulturele fenomeen: die afstammelinge van die Ming-militêre setlaars van die 15de eeu het ’n argaïese dialek, kleredrag, gebruike en onder meer die tee-tradisies van die “pre-Qing”-era bewaar. Die eeue-oue teebosse wat by die túnbǎo groei, is geneties terug te herlei na die Jiangnan-kultivars van ses honderd jaar gelede.

• Tee en die waterval. Die Huángguǒshù-waterval — die grootste in Asië (hoogte 77,8 m, breedte 101 m) — is in die presiese middel van die teegebied geleë. Die mikroklimaat wat deur die voortdurende wateraerosol en verdamping geskep word, bevogtig die omliggende teetuine addisioneel. Die handelsmerk “Pùbù” (Waterval) is nie ’n blote bemarkingsfoefie nie, maar ’n weerspieëling van die werklike geografiese verbintenis.

• Eerste in Guizhou. Die goue toekenning van 1994 by die “Zhōng Chá Bēi”-kompetisie was ’n geskiedkundige gebeurtenis — vir die eerste keer in die geskiedenis het ’n tee uit Guizhou die hoogste beoordeling op nasionale vlak ontvang. Dit het die weg gebaan vir die latere erkenning van ander Guizhou-tees soos Dōuyún Máo Jiān, Méitán Cuì Yá en Lǜbǎoshí.

• Omvang van die “tee-stad”. Teen 2024 slaan die totale oppervlakte teetuine van Anshun meer as 43 wan mu (43 万亩, ~29 000 ha), waarvan 35,5 wan mu (35,5 万亩) produktief is. Meer as 53 dorpies, 245 dorpe, 242 ondernemings en koöperasies is by die teebedryf betrokke.

13. Variëteite van Pubu Cha:

Onder die sambreelhandelsmerk “Pùbù” word verskeie reekse vervaardig wat in blaarvorm en styl verskil:

• Pùbù Máofēng (瀑布毛峰, Pùbù Máofēng): Gedraaide vorm (卷曲形). Die teeblare is fyn, styf gedraai, met oorvloedige fyn hare. Die smaak is vars en sag, met ’n uitgesproke soet. Die tee-bodem is klein, eenvormig. Die mees beroemde en bekroonde reeks.

• Pùbù Cuìyá (瀑布翠芽, Pùbù Cuìyá): Plat vorm (扁平形). Gladde, egalige teeblare met minimale fyn hare. Die aroma is elegant, met ’n blomme-noot. Die smaak is skoon, verfrissend, “sappig”. Die styl is nader aan Lóngjǐng.

• Pùbù Cuìlóng (瀑布翠龙, Pùbù Cuìlóng): Plat, reguit vorm. Die kleur is helder smaraggroen. Die aroma is standvastig, “weelderig” (馥郁). Die smaak is vol, met ’n lang nasmaak. Visueel die treffendste reeks.

Ten slotte:

Ānshùn Pùbù Lǜchá is ’n tee met ’n voorgeskiedenis van miljoene jare, ’n tradisie van ses eeue en ’n dertigjarige geskiedenis as moderne handelsmerk. Dit is gebore op die plek waar die wolke van die karstplato die waterstof van Asië se grootste waterval ontmoet — in ’n landskap so skilderagtig dat die naam “Pùbù” soos ’n uitnodiging tot ’n reis klink. In die koppie openbaar hierdie tee hom met ’n sagte varsheid, ’n duidelike soet en ’n suiwer, “deursigtige” nasmaak — ’n profiel wat kenmerkend is van die beste hoëberg-groen tees uit Guizhou. Dit is geskik vir diegene wat nie groot name waardeer nie, maar eerlikheid in die aromatiek van die hoogland.